12 bitar

                                                                         Morotskaka

Ingredienser:

• 1 dl valnötter

• 3 morötter

• 2 dl Arla köket smör -& rapsolja

• 3 dl strösocker

• 3 ägg

• 3 ½ dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk bikarbonat

Ställ in ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20x20 cm.
Hacka valnötterna och skala och riv morötterna fint. Vispa ihop smör-& rapsolja och socker.
Rör sedan ner ett ägg i taget. Vänd ner nöthacket och de rivna morötterna.
Blanda sedan mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Vänd ner ingredienserna i smeten.
Häll i smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 50 minuter.
Låt kakan svalna.
Vispa ihop färskost, florsocker, pressad citron. Bred toppingen på kakan och strö över valnötterna.