12 bitar
Morotskaka
Ingredienser:
1 dl valnötter
3 morötter
2 dl Arla köket smör -& rapsolja
3 dl strösocker
3 ägg
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
Ställ in ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20x20 cm. Hacka valnötterna och skala och riv morötterna fint. Vispa ihop smör-& rapsolja och socker. Rör sedan ner ett ägg i taget. Vänd ner nöthacket och de rivna morötterna. Blanda sedan mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Vänd ner ingredienserna i smeten. Häll i smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen ca 50 minuter. Låt kakan svalna. Vispa ihop färskost, florsocker, pressad citron. Bred toppingen på kakan och strö över valnötterna.